3 må-prøve enkle suppeoppskrifter perfekt for grillkvelden din

3

Supper er en god forrett. Ulike typer tilbyr en rekke smaker og teksturer. Enda viktigere, en bolle med sunn suppe med belgfrukter, grønnsaker og andre fiberrike ingredienser gir næring til kroppen med essensielle næringsstoffer. Det har også blitt funnet at suppeforbruk bidrar til å opprettholde en sunn vekt – ifølge en fersk studie publisert i British Journal of Nutrition har suppespisere generelt bedre matvaner og har en tendens til å veie mindre sammenlignet med de som ikke er det.

Så på din neste grillkveld kan du kombinere biffen med en av disse 3 enkle sunne suppeoppskriftene:

Tykk og kremet potetsuppe

Hva trenger du:

  • 6 kopper kokte potetmos

  • 1 stor løk, hakket

  • 1 3/4 kopper kyllingbuljong

  • 1/2 kopp melk

  • 1 ss smør

  • Salt og pepper etter smak

Smelt smøret i en liten kjele på lav varme og fres deretter løkene til de er møre. Tilsett potetmosen og rør deretter inn kyllingbuljongen sakte. Tilsett melken forsiktig mens du rører. Kok til tykk og kremet, ca 5 minutter. Smak til med salt og pepper før servering.

Klassisk kyllingtortillasuppe

Hva trenger du:

  • 2 ben- og skinnfrie kyllingbryst, skåret i terninger

  • 1 3/4 kopper kyllingbuljong

  • 1 kopp hakket løk

  • 1 kopp tykk salsa

  • 1 kopp mais tortilla chips

  • 1 kopp frosne maiskjerner

  • 1/2 kopp revet Monterey Jack ost

  • 1 ss fersk sitronsaft

  • 1/2 ts olivenolje

  • 1/2 ts finhakket hvitløk

  • 1/2 ts chilipulver

  • 1/4 ts malt spisskummen

Varm opp olivenolje i en stor gryte og stek kyllingen på middels varme i 5 minutter. Rør inn hvitløk og spisskummen, og tilsett deretter kyllingbuljong, maiskorn, løk, salsa, chilipulver og sitronsaft sakte. Reduser varmen til lav og la det småkoke i 25-30 minutter. Når du er klar, bryt tortillachips i separate serveringsboller og hell suppe over. Topp med ost før servering.

Grønn squashsuppe

Hva trenger du:

  • 2 chayote squash, skrellet og skåret i 1/2-tommers biter

  • 1 løk, finhakket

  • 3 fedd hvitløk, finhakket

  • 2 terninger kyllingbuljong, smuldret

  • 2 kopper varmt vann

  • 3 ss hakket fersk koriander pluss noen kvister til pynt

  • 1 ss usaltet smør

  • 1/4 ts knuste røde pepperflak

  • Salt og malt svart pepper etter smak

Løs opp kyllingbuljongen i varmt vann og sett til side. I en stor kjele smelter du smøret på middels varme, og steker deretter løk, hvitløk og rød pepper til de er møre. Tilsett squash, 2 ss hakket koriander, salt og pepper. Rør i 5 minutter og tilsett deretter oppløst kyllingbuljong og gjenværende hakket koriander. Dekk til og la det småkoke i 15-20 minutter. Når den er klar, hell blandingen i en blender og puré til den er jevn. Fordel suppen i serveringsboller og pynt med korianderkvister.

Nyt din grillede biff med disse enkle og sunne suppeoppskriftene perfekt for din grillkveld!

About the author

Add comment

By user

Recent Posts

Recent Comments

Archives

Categories

Meta