Deilige suppeoppskrifter for å holde deg varm på en kald natt

D

Enten du spiser det som en forrett eller et måltid alene, er suppe en av de beste komfortmatene som finnes. En varm skål med suppe nytes best når været er kaldt, så prøv disse deilige suppeoppskriftene for å hjelpe deg med å holde varmen på en kald dag eller natt!

Den ultimate ostesuppen

Hva trenger du:

  • 1 løk, revet

  • 6 fedd hvitløk, finhakket

  • 2 1/2 kopper revet pepperjackost

  • 2 kopper melk

  • 1 3/4 kopper lavnatrium kyllingbuljong

  • 1/4 kopp smør

  • 1/4 kopp hakkede korianderblader

  • 2 ss universalmel

  • 1 ts Worcestershire saus

  • 1/4 ts varm peppersaus

  • Malt svart pepper etter smak

I en kjele over middels varme, smelt smør og kok deretter universalmel til det er gyldenbrunt, ca. 5 minutter. Rør inn løk og hvitløk og stek i ytterligere 3 minutter eller til løken er mør. Tilsett sakte melk og kyllingbuljong og la det småkoke på middels høy varme. Senk varmen og fortsett å småkoke til blandingen er jevn og tykk, ca 15 minutter. Fjern fra varmen og rør inn revet ost. Smak til med Worcestershiresaus, varm peppersaus og sort pepper og rør om. Topp med korianderblader.

Squash karrisuppe

Hva trenger du:

  • 1 butternut squash, skrellet, frøet og skåret i 1-tommers biter

  • 4 fedd hvitløk, finhakket

  • 4 kopper kyllingbuljong

  • 1 kopp finhakket løk

  • 1/2 kopp halv og halv krem

  • 1/4 kopp rømme, eller mer etter smak

  • 2 ss honning

  • 2 ss smør

  • 2 ts karripulver

  • 1 ts salt

  • 1/2 ts malt spisskummen

  • 1/4 ts kajennepepper

Smelt smør i en kjele på middels høy varme og stek deretter hvitløk og løk til de er møre. Rør inn squash, kyllingbuljong, karripulver, salt, spisskummen og kajennepepper. Kok opp og senk deretter varmen og la det småkoke til squashen er mør, ca 15 minutter. Når du er klar, fjern fra varmen og tilsett deretter halvparten og honning til blandingen. Kjør suppen i porsjoner i en blender eller foodprosessor til den er jevn. Ha over i serveringsboller og topp med rømme.

Kremet pølse og grønnkålsuppe

Hva trenger du:

  • 12 lenker krydret svinepølse, i skiver

  • 2 poteter, i skiver

  • 4 kopper vann

  • 2 kopper grønnkål i skiver

  • 3/4 kopp hakket løk

  • 1/3 kopp tung krem

  • 2 ss kyllingsuppebunn

  • 1 ss vegetabilsk olje

  • 1 1/4 ts finhakket hvitløk

Legg pølser i en stekeplate og stek i en forvarmet ovn (150 grader Celsius) i 20-25 minutter eller til de er gjennomstekt. Skjær i 1/2-tommers biter og sett til side. I en stor kjele over middels varme, kok løk til den er mør. Tilsett løk og stek i 1 minutt til. Tilsett poteter, vann og kyllingsuppebunn og la det småkoke i 15-20 minutter. Senk varmen og rør deretter inn pølse, grønnkål og fløte. La småkoke til de er gjennomvarme, rør ofte.

Varm opp på en kald kveld med disse sunne og tilfredsstillende varme suppeoppskriftene!

About the author

Add comment

By user

Recent Posts

Recent Comments

Archives

Categories

Meta